52-8 11-albert wijaya-final exam

es krim kelapa muda
bahan:

• 1/2 liter susu segar
• 100 ml air kelpa muda
• 1 sdt tepung maizena,larutkan sedikit dalam air
• 3 telur ayam,ambilnya kuningnya saja lalu dikocok
• 200gr daging kelapa muda
• 100 ml krim kental

cara membuat:

1. campurkan susu dan air kelapa  muda kemudian aduk rata
2. masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga mendidih
3. masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mandidih
4. ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur
5. masukkan kembali ke keadaan.masak hingga mendidih angkat dan terus diaduk hingga uapnya hilang
6. tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata 
7. setelah agak dingin,masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku
8. aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku
9. sajikan dalam gelas-gelas kecil